話說南機場夜市自從一些美食節目報導某些知名店家後，這原本沒沒無名的夜市也逐漸有名了起來，先前到萬華訪友時，特地提早到夜市享用美食，儘管有的還不錯，但名過其實的攤子也不少。偶然間和這位住在夜市旁的友人聊到時，才知道有些店家的東西其實原本還蠻好吃的，只是後來走味了，由於其他親友也偶有吃到不怎麼ＯＫ的店家，於是這位友人當下就以在地人的親身體驗，畫下了這南機場夜市精選推薦美食地圖，並對店家做簡短介紹，以便之後親友來訪時的參考。
張春(阿春)涼麵
夜市內外少數在白天營業的店家之一，營業時間約為上午0730-1200左右。原本在南機場夜市牌樓對面營業，數年前遷至現址，儘管離夜市有點距離(在外圍中華路對面)，但顧客仍跟著過去享用美食，尤其因他們現在是店面型態，衛生與用餐環境也比先前路邊攤好很多。張春(阿春)涼麵店裡雖然只賣涼麵、味噌湯兩種品項，但因便宜大碗又好吃，而且味噌湯在店內享用還可續碗喝到飽，所以門口顧客總是大排長龍，是當地人最推薦的店家之一。
用餐環境：★★★★★★★☆☆☆
服務態度：★★★★★★★★★☆
美味程度：★★★★★★★★★☆
綜合評價：★★★★★★★★☆☆
岡山肉燥飯
也是夜市內外少數在白天營業的店家之一，通常只營業到下午兩點左右，所以大多是當地人在享用的美味，誠如其名，這裡的肉燥飯是招牌，雖然只是白飯淋上肉燥，但美味程度不在話下。他們的海鮮類湯頭也都是現煮的，所以相當鮮美，小菜也滷得相當好吃，大部分的顧客都是點碗肉燥飯，加上一份小菜、一碗湯，簡簡單單地解決一頓午餐。另外，這裡儘管午餐時刻常見高朋滿座情形，但店家上餐速度卻很快，通常不太會讓人等太久，算是值得一試的攤位。(ps 原本還有雞肉飯，但已停售多時)
用餐環境：★★★☆☆☆☆☆☆☆
服務態度：★★★★★★☆☆☆☆
美味程度：★★★★★★★★★☆
綜合評價：★★★★★★☆☆☆☆
山內雞肉飯
這是夜市內排隊名店之一，除了位於No1的地點外，東西好吃也是主因，營業時間為上午11點至晚上9點左右(提早賣完提早打烊)。他們的雞肉味道Q彈有嚼勁，淋上雞汁的白飯帶點鹹又不會太鹹，還伴隨著些許雞肉香，店內各種湯品也不錯，點一份雞肉飯再加上小菜與一碗湯就能飽餐一頓，難怪人潮總是絡繹不絕。
用餐環境：★★★☆☆☆☆☆☆☆
服務態度：★★★★★★☆☆☆☆
美味程度：★★★★★★★★☆☆
綜合評價：★★★★★★★☆☆☆
煮冰
煮冰位於夜市外圍、張春涼麵的對面，散步一分鐘來吃飯後甜品剛剛好。營業時間1100-2330，在當地的FB社團裡極受好評，算是萬華、中正地區ＣＰ值最高的店家之一。夏季在這裡可享用到雪花冰、剉冰、豆花，冬季則還有關東煮、燒仙草、紅豆湯等溫暖熱食，店裡最熱賣的芒果雪花冰可媲美其他知名冰店，價格卻只有一半而已。豆花、三色布丁也非常受歡迎，紅豆、芋頭等配料更是不輸名店，冬天才有的燒仙草評價也很高，關東煮則因為熬煮湯頭不加味精而受到許多人喜愛，價格也比便利商店親民。
用餐環境：★★★★★★☆☆☆☆
服務態度：★★★★★★★★☆☆
美味程度：★★★★★★★★★☆
綜合評價：★★★★★★★★☆☆
曉迪筒仔米糕
這攤的人氣也是強強滾，他們的米糕用料實在且Ｑ軟有彈性，美味程度當然不在話下，滷菜、瓜仔肉飯也頗受好評，其他飯類則算是中規中矩，但因價位親民，所以ＣＰ值仍相當高。此外，這攤的湯品相當值得推薦，芋頭排骨酥湯對於愛吃芋頭的人應該會獲得不錯的評價，金針排骨湯、冬瓜排骨湯也都是人氣商品，來此用餐建議務必點一盅湯來喝喝才不虛此行。
用餐環境：★★★★☆☆☆☆☆☆
服務態度：★★★★★★☆☆☆☆
美味程度：★★★★★★★★☆☆
綜合評價：★★★★★★☆☆☆☆
甲林鐵板燒
這家老店已有20年以上的歷史了，他們的餐點相當平價，而且無論是肉類或是海鮮類都炒得不錯，加上味道也很足，因此都相當下飯。這裡和一般鐵板燒店一樣都附有青菜、豆芽、紅茶和湯，但是白飯則要另外加點，不過因份量還蠻多的，所以也不貴。整體來說，這家相對於其它鐵板燒店並不特別凸出，但因價位不高，所以一般評價還不差。
用餐環境：★★★★★★☆☆☆☆
服務態度：★★★★★★☆☆☆☆
美味程度：★★★★★★★☆☆☆
綜合評價：★★★★★★☆☆☆☆
好記刀削麵
位於中華路二段309巷口，這裡的刀削麵還蠻有嚼勁的，店家的牛肉麵由於湯頭還不錯，清淡不死鹹，搭配他們的刀削麵吃起來相當美味。另外，他們的烙餅還蠻酥脆的，單獨吃或沾點辣椒醬都好吃，牛肉捲餅的表現也不錯，可讓人同時吃到酥脆餅皮、青蔥與美味的牛肉內餡。店裡的餃子還算大顆，不錯的口感也連帶使得湯餃系列廣受歡迎，小菜就依個人喜好而定了，雖談不上多獨特，但和其它麵食還是相當匹配的。
用餐環境：★★★★★★★☆☆☆
服務態度：★★★★★★★☆☆☆
美味程度：★★★★★★★★☆☆
綜合評價：★★★★★★★☆☆☆
來來水餃
這算是南機場夜市裡，名氣最響亮、人氣最旺的店家吧！由於慕名前來者眾，因此常見高朋滿座、一位難求的情形。來來的水餃不大，算是中等尺寸，皮的部分稍厚，內餡略帶點淡淡的肉香，雖不致令人驚豔，但整體表現中規中矩，或許是因為先前的老師傅退休了，所以美味程度不若以往吧。酸辣湯的料還不少，湯頭走清淡路線，對喜歡這樣湯頭的人相當對味，但有些人卻會覺得不夠酸也不夠辣，所以好不好喝就看人喜好而定了。
用餐環境：★★★★☆☆☆☆☆☆
服務態度：★★★★★★☆☆☆☆
美味程度：★★★★★★★☆☆☆
綜合評價：★★★★★★☆☆☆☆
秀昌水餃
據說師傅以前曾在來來水餃店做過，後來才出來自立門戶的，或許是開業後還有再調整過味道，所以比附近其他水餃店還受到在地人的親睞。秀昌的水餃內餡剁得比較細碎，讓肉與菜獲得更充份的混合，只是這對於愛吃蔬菜大塊一點的人來說，可能就比較不對味了。他們的酸辣湯另加了大白菜，味道和一般印象中的略有不同，有點偏向大滷湯的感覺，但還不錯喝，也可取用桌面的調味料添加成自己喜好的味道。秀昌的牛肉湯頭香醇，牛肉燉煮得蠻軟嫩的，有固定支持的客群。不過，店家的衛生程度還有待加強，先前有陣子水餃的皮偶有破掉的情況，經向店員反映也獲得將會予以改善的回應，現在應該ＯＫ了吧…
用餐環境：★★☆☆☆☆☆☆☆☆
服務態度：★★★★★☆☆☆☆☆
美味程度：★★★★★★★☆☆☆
綜合評價：★★★★★☆☆☆☆☆
美蘭姨(紅髮阿嬤)果汁吧
這攤是夜市的老字號了，由於曾獲美食節目報導，所以生意一直都很不錯，只是以前不太需要排隊，現在偶爾會見到人龍狀況，尤其是假日期間更要有排隊的心理準備。這攤因位處夜市人潮最豐的地方，加上使用的水果還算新鮮，而且他們偶爾會送上一小杯果汁給等候的顧客先行解渴，所以評價不惡，只是裡頭的冰(或水)放得稍多，味道因而略微稀釋了。
用餐環境：★★★★☆☆☆☆☆☆
服務態度：★★★★★★★☆☆☆
美味程度：★★★★★★☆☆☆☆
綜合評價：★★★★★★☆☆☆☆
蒸的臭豆腐
這是間素食餐館，但卻是連不愛素食的葷食主義者也都會前來打牙祭的店家，因為蒸的臭豆腐不但少見，而且這裡的美味程度更是一級棒。由於店家的臭豆腐湯汁偏鹹，建議加點麵、飯或冬粉配著吃較佳。此外，店家強調他們的餐點沒有蛋、奶製品，所以對於連蛋奶素都不沾的素食消費者來說，大可放膽享用美食，而店裡餐點由於頗具水準，連不少吃葷的人都是消費多次之後才知道原來這是家素食餐館，因此若同行友人當中有人茹素的話，這裡應該是個不錯的選擇，可說是另類的「葷素不忌」吧！對了，他們在附近巷內還有分店，因那裡人潮較少，所以可和那些熟門熟路的當地人一樣直接去分店吃，避免在總店人擠人。
用餐環境：★★★★★★★★☆☆
服務態度：★★★★★★★☆☆☆
美味程度：★★★★★★★★★☆
綜合評價：★★★★★★★★☆☆
蒸餃酸辣湯
在南機場夜市想吃蒸餃的話，這攤應可列入口袋名單之一！這裡的蒸餃外皮Ｑ彈，內餡也不油膩，一人一籠十顆剛剛好，若不想吃那麼多，點半籠也是允許的。這攤的出餐速度不慢，蒸餃上桌也會附上沾醬。不過，他們的沾醬看起來雖然顏色淡淡的，但吃起來卻偏鹹，可能鹽巴放得稍多，吃的時候可沾少一點，或是不沾醬直接吃也很好吃。這攤由於價格親民，味道也頗具水準，因此ＣＰ值不低。另外，來這裡吃的人通常也會加點酸辣湯配著喝，只不過他們的湯料和味道樣對就比較普通了。
用餐環境：★★★☆☆☆☆☆☆☆
服務態度：★★★★★★☆☆☆☆
美味程度：★★★★★★★☆☆☆
綜合評價：★★★★★★☆☆☆☆
管麵臭豆腐
這家店也是茹素者最愛的店家之一，店老闆與「蒸的臭豆腐」老闆原先是和夥闗係，雖然後來拆夥另闢市場，但美味程度依然不減。來這裡除了臭豆腐非常推薦之外，茄汁湯麵與素燒湯麵的湯頭因為比較濃郁，對偏好重口味湯頭的人會很對味，食量較大的人則可點雲吞湯麵、素麻油基麵較有飽足感。由於臭豆腐湯汁和「蒸的臭豆腐」一樣好喝但也同樣偏鹹，因此建議另外加點白飯、白麵或白冬粉一起配著吃較佳，或是學熟客一樣直接倒入臭豆腐碗裡，讓麵或冬粉吸收湯汁後再入口，味道會更棒。
用餐環境：★★★★★★★☆☆☆
服務態度：★★★★★★★☆☆☆
美味程度：★★★★★★★★★☆
綜合評價：★★★★★★★★☆☆
小漁村快炒
想吃熱炒，選這家應該還不錯！畢竟在台北市的熱炒店當中，能以如此平價供應的很少見，難怪連高中生也都會呼朋引伴到此消費。店裡的菜色和一般熱炒店差不多，其中的蔥爆牛肉、炒羊肉都有很好的評價，除了有些海鮮類的餐點稍嫌普通之外，不少下酒菜的表現也很出色，。另外，他們的湯品最受好評，對於喝酒的人來說，最後喝上一兩碗湯會是相當舒服的享受。
用餐環境：★★★★★★★☆☆☆
服務態度：★★★★★★☆☆☆☆
美味程度：★★★★★★★☆☆☆
綜合評價：★★★★★★☆☆☆☆
康師傅什錦麵
這攤就像他們名稱一樣主打什錦麵，不同之處在於消費者可選擇要加的是麵疙瘩、烏龍麵、粥、意麵、米粉、冬粉、油麵、拉麵、汕頭麵等等，由於湯頭都一樣，所以每份餐點表面上看起來相似度還蠻高的。這裡的什錦料相當豐富，包含豬肝、丸子、魚板、蝦子、蛋、肉絲、青菜、魷魚、蚵仔、小香菇…，上餐時還會附上一碟沾醬供消費者沾著湯料吃。由於他們價位中等，所以CP值也不錯，只不過如果是兩人共食的話要另外加收10元，而攤子的座位區和其它攤位一樣偏小，所以用餐環境沒那麼舒適就是了。
用餐環境：★★★☆☆☆☆☆☆☆
服務態度：★★★★★☆☆☆☆☆
美味程度：★★★★★★★☆☆☆
綜合評價：★★★★★☆☆☆☆☆
阿男麻油雞
這攤的麻油味不會像一般賣麻油雞的店家那麼重，因此喝起來偏溫順不燥熱，許多人就因為這樣而喜歡阿男的麻油雞，但對偏好重口味的消費者來說，這攤的味道可能就覺得還好而已。每逢冬季來臨時(尤其是寒流來襲期間)，這攤前面必會大排長龍，想買的人要有排隊的心理準備。這裡除了麻油雞鮮嫩多汁、頗受佳評之外，麻油豬心、麻油腰子也相當推薦，麻油麵線還蠻超值的，想有飽足感的不妨也來一份。此外，這攤的服務態度相當好，若外帶的話，有時還會依顧客路程遠近拿捏烹煮時間，讓消費者到家還能吃到最佳的口感。
用餐環境：★★★★★☆☆☆☆☆
服務態度：★★★★★★★★★☆
美味程度：★★★★★★★★☆☆
綜合評價：★★★★★★★★☆☆
林記臭豆腐
這家保有傳統油炸臭豆腐應有的口感，除了服務親切外，所使用的油也算乾淨，不會像有的攤家黑油油的，令人不敢恭維。這裡的臭豆腐外皮微酥，而裡頭的豆腐仍保有其軟嫩滋味，泡菜做得還不錯，吃起來很清爽，不致令人吃到生菜的土味。就一般油炸臭豆腐而言，這家的口味中規中矩，價格也不貴，因此CP值相對還不差。
用餐環境：★★★★☆☆☆☆☆☆
服務態度：★★★★★★★☆☆☆
美味程度：★★★★★★★☆☆☆
綜合評價：★★★★★★☆☆☆☆
彰化肉圓
這家是少數只在白天營業的攤位，還有上過CNN哩，想吃一定要有排隊的心理準備！由於這裡的肉圓是每日手工自製，因此產能有限，據說每天只有300個，賣完為止。說他們是萬華、中正地區最搶手的肉圓攤，一點也為過，因為每次經過總是大排長龍，販售時間「原則上」是13:30賣到16:00，但通常提前售罄，尤其是假日偶有一小時內就掛出完售牌子的狀況，因此當地人也常戲稱這攤為「秒殺肉圓」。這家肉圓之所以大受歡迎，主因在於肉圓皮Ｑ有嚼勁、內餡的肉也很大塊，皮與餡的比例很剛好，裡頭的筍絲因為是切成長條狀的，所以口感優於別處攤商，而且搭配獨門自製醬汁後，整份肉圓的味道幾近滿分。另外，這裡除了肉圓之外，也有賣魚丸湯和貢丸湯，只是湯品的表現就很普通，或許…也正因如此才不會搶了肉圓的風采吧～
用餐環境：★★★★☆☆☆☆☆☆
服務態度：★★★★★★★★☆☆
美味程度：★★★★★★★★★☆
綜合評價：★★★★★★★☆☆☆
綜合來說，南機場夜市美食的美味程度不一定高於其他夜市同等餐點，但由於這裡的消費還算平價，因此CP值也就相對高出不少，只是近年來因美食節目的接連報導，有些店家的餐點也隨著人氣漲價，雖沒以往超值，但還在可接受的範圍內就是了。此外，有些好吃的店家倒是只在白天才開，所以如果只把南機場定位為「夜市」就太可惜了，因為會錯過不少高評價的美食。
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